Appellation du Val de Loire
- L’AOC Valençay est une appellation de la Vallée de la Loire, au carrefour du Berry, de la Sologne et de la Touraine. Son aire de production s’étale sur quatorze communes de l’Indre et une du Loir-et-Cher. Cette appellation produit des vins rouge, blanc et rosé. Les vins produits sont bouquetés et frais, marqués par des arômes de pierre à fusil.
- Fait unique en France le nom Valençay est utilisé pour deux appellations d origine Contrôlée le vin et le fromage de chèvre.
- Valençay c est aussi un château de la Loire construit avec la célèbre pierre de tuffeau. Sous notre maison d habitation il existe une cave d où a été extraite de la pierre pour la construction des chateaux de la Loire notamment Chambord et plus particulièrement les balustres de son escalier emblématique.